Menu de la Saint Sylvestre

60 €

Cocktail: “Paris-Dakar”

  Et petites douceurs exotiques

****

Fines ravioles de langouste au combava

 Crème légère au curry vert et champignons noirs

****

Crevettes tigres sauvages aux parfums des plantations

Salsa mangues-poivrons au basilic

****  

Magret de canard rôti aux raisins blancs

 Jus au miel épicé et wok de persil racine

****

Mont d’or à la coque au Pacherenc

Mouillettes à l’huile de truffe et jeunes pousses

****

Ananas rôti au poivre sauvage de Madagascar

Crème glacée créole

**** 

Café

Et gourmandises d’ailleurs