Menu de la Saint Sylvestre
69 €
Cocktail : « Balade aux iles aux princes »
Mises en bouche
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Crevette tigre sauvage marinée et poêlée à l’orientale
Condiment carotte-orange, imam bayildi, sauce yaourt à la menthe
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Bar « Retour de Constantinople »
Beurre noisette aux olives noires, à la tomate confite et au basilic
Boulgour gourmand, émulsion de fenouil
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Filet de canard de Challans rôti
Brick de légumes verts aux fruits secs
Jus aux épices du bazar égyptien
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Mozzarella di buffala comme un Künefe
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Biscuit pistache
Sorbet à la figue
Coulis d’agrumes miellé au safran
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Café
Gourmandises
Cotillons aux douze coups de minuit
Le restaurant sera ouvert
Le 24 décembre au soir avec le menu du réveillon de Noël
Et le 1er janvier au déjeuner avec la carte habituelle
Renseignements et réservations au 02 51 58 62 75
