Carte d’Embarquement – Boarding pass
Servie tous les jours – every days
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Entrée, plat, dessert Starter, main course, dessert ……… 33.00 € |
Entrée, plat Ou Plat, dessert Starter, Main course Or Main course, dessert ……… 27.00 € |
Entrée, plat, fromage, dessert Starter, Main course, cheese, dessert ……… 39.00 € |
1 entrée : 9.00 €, 1 plat : 21.00 €, 1 dessert : 9.00 €
1 starter: 9.00 €, 1 main course: 21.00 €, 1 dessert: 9.00 €
Les Entrées
Ravioles aux champignons
Crème de chou-fleur – amande
Émulsion oignon rouge
Mushroom ravioli
Cauliflower – almond cream
Red onion emulsion
ou – or
Samoussa de bœuf
Yaourt menthe – coriandre
Salade orientale
Beef samosa
Mint yogurt – coriander
Oriental salad
ou – or
Mi-cuit de foie gras (+5 €)
Mangue – passion, réduction de vieux balsamique
Pain au levain toasté
Mi-cuit de foie gras (+5 €)
Mango – passion fruit, old balsamic reduction
Toasted sourdough bread
Les Plats
Filet de dorade sébaste saisi à l’huile d’olive
Pak choï, panais
Confit d’oignon et tomate
Redfish sea bream fillet seared in olive oil
Pak choi, parsnip
Onion and tomato confit
ou – or
Crevettes tigres (+5€)
Sauce mangue, avocat
Riz créole
Tiger shrimps (+5€)
Mango sauce, avocado
Creole rice
ou – or
Suprême de pintade aux fines herbes
Crémeux de potiron
Jus aux douces épices
Guinea fowl supreme with fine herbs
Creamy pumpkin
Juice with sweet spices
Fromage
Camembert frit à l’ail confit
Condiment aux fruits de saison, cœur de sucrine poêlée
Camembert fried with preserve garlic
Seasonal fruit condiment, fried heart of lettuce
Desserts
Ananas rôti au poivre citron
Glace vanille de Madagascar, tuile coco
Roasted pineapple with lemon pepper
Madagascar vanilla ice cream, coconut tile
ou – or
Tarte chocolat-noisette
Chocolate-hazelnut tart
ou – or
Baba XXL, rhum Saint James ambré, glace créole (+4€)
XXL Rum baba, glass of old rum, Creole ice cream (+4€)
Menu enfant
(jusqu’à 10 ans) 13.00 €
Plat+dessert+boisson
Penne à la salsa rosa
OU steak haché de bœuf, pommes allumettes
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Glace (vanille, fraise ou chocolat)
OU Mini fondue de marshmallows au chocolat
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coca-cola(33cl) ou Ice tea (20cl) ou Orangina (25cl) ou jus de fruits (20cl) ou sirop (20cl)
Tous nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Certains produits peuvent venir à manquer, veuillez nous en excuser.
