« L’ardoise du déjeuner »
Selon l’inspiration du moment du chef
servi uniquement le midi en semaine
(hors jours fériés)
Only on weekdays at lunch time
(except public holidays)
Made up of suggestions of the day
Entrée + plat ou plat + dessert : 19.00 €
Entrée + plat + dessert : 24.00 €
Carte d’Embarquement – Boarding pass
Servie tous les jours – every days
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Entrée, plat, dessert Starter, main course, dessert ……… 34.00 € |
Entrée, plat Ou Plat, dessert Starter, Main course Or Main course, dessert ……… 28.00 € |
Entrée, plat, fromage, dessert Starter, Main course, cheese, dessert ……… 40.00 € |
1 entrée : 9.00 €, 1 plat : 22.00 €, 1 dessert : 9.00 €
1 starter: 9.00 €, 1 main course: 22.00 €, 1 dessert: 9.00 €
Les Entrées
Encornet grillé
Tomates cerises rôties, chorizo, basilic
Courgettes cumin – paprika
Grilled squid
Roasted cherry tomatoes, chorizo, basil
Cumin-paprika zucchini
ou – or
Samoussas aux légumes
Dhal de lentilles corail, raïta
Salade de chou
Vegetable samosas
Coral lentil dhal, raïta
Cabbage salad
ou – or
Foie Gras français mi-cuit aux baies roses (+5 €)
Myrtilles, condiment anchois
Pain au maïs
Semi-cooked French Foie Gras with pink berries (+5€)
Blueberries, anchovy condiment
Corn bread
Les Plats
Poisson retour du marché saisi à l’huile d’olive
Asperges, carottes
Bouillon de carottes coco-gingembre
Gomashio
Catch of the day seared in olive oil
Asparagus and carrots
Carrot, coconut and ginger broth
Gomashio
ou – or
Crevettes tigres grillées aux épices douces (+5€)
Sauce rougail au safran
Riz crèole
Tiger shrimp with mild spices (+5€)
Saffron rougail sauce
Creole rice
ou – or
Agneau fondant
Fine semoule au citron confit
Dattes, condiment butternut
Jus de cuisson
Tender lamb
Fine semolina with preserved lemon
Dates, butternut squash condiment
Cooking juices
Fromage
Camembert frit à l’ail confit
Condiment aux fruits de saison, cœur de sucrine poêlée
Camembert fried with preserve garlic
Seasonal fruit condiment, fried heart of lettuce
Desserts
Ananas flambé au rhum vanille
Mousseline arachide, lemond curd
Pineapple flambéed with vanilla rum
Peanut mousseline with lemon curd
ou – or
Financier au miel de thym français
Compotée fraise-gingembre
Crème montée amande, pesto sucré basilic
Financier with French thyme honey
Strawberry and ginger compote
Almond whipped cream, sweet basil pesto
ou – or
Baba XXL, rhum Saint James ambré, glace créole (+4€)
XXL Rum baba, glass of old rum, Creole ice cream (+4€)
Menu enfant
(jusqu’à 10 ans) 13.00 €
Plat+dessert+boisson
Penne à la salsa rosa
OU steak haché de bœuf, pommes allumettes
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Glace (vanille, fraise ou chocolat)
OU Mini fondue de marshmallows au chocolat
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coca-cola(33cl) ou Ice tea (20cl) ou Orangina (25cl) ou jus de fruits (20cl) ou sirop (20cl)
Tous nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Certains produits peuvent venir à manquer, veuillez nous en excuser.
