« L’ardoise du déjeuner»
Selon l’inspiration du chef,
servi uniquement le midi du lundi au samedi (hors jours fériés).
Only from Monday to Saturday at lunch time (except public holidays)
Made up of suggestions of the day.
Entrée + plat ou plat + dessert
+ verre de vin, de cidre ou de jus de fruits : 15.50€
Entrée + plat + dessert
+ verre de vin, de cidre ou de jus de fruits : 18.50 €
Vin au choix (12cl) : : IGP Vendée, collection blanc ou AOC Mareuil, collection rouge ou rosé – J. Mourat
Jus de fruits (20cl) : orange, pomme, fruits de la passion, mangue, banane, ananas ou goyave
Carte d’Embarquement – Boarding pass
Servie tous les jours – every days
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Entrée, plat, dessert Starter, main course, dessert ……… 29.00 € |
Entrée, plat Ou Plat, dessert Starter, Main course Or Main course, dessert ……… 23.50 € |
Entrée, plat, fromage, dessert Starter, Main course, cheese, dessert ……… 34.00 € |
1 entrée : 8 €, 1 plat : 18 €, 1 dessert : 8 €
1 starter: 8 €, 1 main course: 18 €, 1 dessert: 8 €
Les Entrées – Starters
Escalope de foie gras français poêlée
Lentilles vertes, écume pruneaux-tamarin, poudre de pain d’épices
Pan-fried foie gras escalope
Green lentils, prune-tamarind foam, gingerbread powder
ou
Noix de Saint Jacques de nos côtes (+4 €)
Pomme confite au safran, patate douce
Crème légère à l’orange
Scallops from our coasts (+4 €)
Confit apple with saffron, sweet potato
Light cream emulsified with orange
ou
Samoussas de légumes au carvi,
Yaourt-menthe-concombre-coriandre, pétales de salade
Caraway vegetable samosas,
Yoghurt-mint-cucumber-coriander, salad petals
ou
Potiron grillé, chèvre frais d’Aizenay, magret de canard fumé,
Condiment miel-raisin, figue en texture
Grilled pumpkin, fresh Aizenay goat cheese, smoked duck breast,
Grape-honey condiment, fig texture
Les Plats
Ravioles ricotta-pignons de pin, émulsion de champignons
Ricotta-pine nuts ravioli, mushroom emulsion
ou
Lotte et coquillages, bouillon d’une paëlla, petits légumes
Monkfish and shellfish, paella broth, vegetables
ou
Crevettes tigre sauvages grillées cajun (+4 €)
Salsa mangue-poivron-basilic, riz rouge
Cajun grilled wild tiger prawns (+4 €)
Mango-pepper-basil salsa, red rice
ou
Noix d’entrecôte de bœuf 100% français,
sauce au poivre du Cambodge
Grosses frites maison
French beef entrecote with Cambodian Pepper Sauce
Large homemade French fries
ou
Jarret d’agneau en parmentier à l’oriental
Oriental lamb shank parmentier
ou
Poitrine de porc fermier vendéen confite à l’asiatique
Chou braisé au gingembre
Asian-style farmhouse pork
Braised cabbage with ginger
Fromages
Fleurs de tête de moine AOP,
Confiture de tomate et fraîcheur végétal
Flowers of « Tête de moine », tomatoes chutney and green salad
ou
Reblochon AOP gratiné aux noix, mouillette aux céréales
Reblochon gratinated with walnuts, cereal bread fingers
Desserts
Délice au citron vert, coulis datte et glace au lait d’amandes
Lime delight, date coulis and almond milk ice cream
ou
Ananas rôti à la grenade, rocher coco et sorbet passion
Roasted pineapple with pomegranate, coconut rock and maracuja sorbet
ou
Financier cacao-anis vert, glace au lait de brebis bio
Cocoa and green anise Financier, organic sheep’s milk ice cream
ou
Authentique baba bouchon, (+4 €)
Rhum Saint James ambré, glace créole
Rum baba, glass of old rum, Creole ice cream (+ 4 €)
ou
Les Glaces et Sorbets, 2 boules, parfums au choix :
Vanille, créole, café des Indes, brebis bio, chocolat, lait d’amandes, fruits de la passion, cassis, citron vert
Ice cream and Sorbet, 2 scoops, flavor of your choice
Vanilla, Creole, coffee, chocolate, almond milk, lime, blackcurrant, maracuja, sheep’s milk
Menu enfant
(jusqu’à 12 ans) 13.00 €
Plat+dessert+boisson
Penne à la salsa rosa
OU steak haché de bœuf, pommes allumettes
****
Glace (vanille, fraise ou chocolat)
OU Mini fondue de marshmallows au chocolat
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coca-cola(33cl) ou Ice tea (20cl) ou Orangina (25cl) ou jus de fruits (20cl) ou sirop (20cl)
Tous nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Certains produits peuvent venir à manquer, veuillez nous en excuser.
