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« L’ardoise du déjeuner»

 

Selon l’inspiration du chef,

servi uniquement le midi du lundi au samedi (hors jours fériés).

Only from Monday to Saturday at lunch time (except public holidays)

Made up of suggestions of the day.

 

Entrée + plat ou plat + dessert

+ verre de vin, de cidre ou de jus de fruits : 15.50€

 

Entrée + plat + dessert

+ verre de vin, de cidre ou de jus de fruits : 18.50 €

 

Vin au choix (12cl) : : IGP Vendée, collection blanc ou AOC Mareuil, collection rouge ou rosé – J. Mourat

Jus de fruits (20cl) : orange, pomme, fruits de la passion, mangue, banane, ananas ou goyave

 

Carte d’Embarquement – Boarding pass

Servie tous les jours – every days

 

 

 

Entrée,

plat, dessert

Starter,

main course, dessert

………

29.00 €

Entrée, plat

Ou

Plat, dessert

Starter, Main course

Or

Main course, dessert 

………

23.50 €

 

Entrée, plat, fromage, dessert

Starter, Main course,

cheese, dessert 

………

34.00 €

1 entrée : 8 €, 1 plat : 18 €, 1 dessert : 8 €

1 starter: 8 €, 1 main course: 18 €, 1 dessert: 8 €

Les Entrées – Starters

 

Escalope de foie gras français poêlée

Lentilles vertes, écume pruneaux-tamarin, poudre de pain d’épices

Pan-fried foie gras escalope

Green lentils, prune-tamarind foam, gingerbread powder

ou

 Noix de Saint Jacques de nos côtes (+4 €)

Pomme confite au safran, patate douce

Crème légère à l’orange

Scallops from our coasts (+4 €)

Confit apple with saffron, sweet potato

Light cream emulsified with orange

ou

Samoussas de légumes au carvi,

Yaourt-menthe-concombre-coriandre, pétales de salade

Caraway vegetable samosas,

Yoghurt-mint-cucumber-coriander, salad petals

ou

Potiron grillé, chèvre frais d’Aizenay, magret de canard fumé,

Condiment miel-raisin, figue en texture

Grilled pumpkin, fresh Aizenay goat cheese, smoked duck breast,

Grape-honey condiment, fig texture

 

 

Les Plats

 

Ravioles ricotta-pignons de pin, émulsion de champignons

Ricotta-pine nuts ravioli, mushroom emulsion

ou

Lotte et coquillages, bouillon d’une paëlla, petits légumes

Monkfish and shellfish, paella broth, vegetables

ou

Crevettes tigre sauvages grillées cajun (+4 €)

 Salsa mangue-poivron-basilic, riz rouge

Cajun grilled wild tiger prawns (+4 €)

Mango-pepper-basil salsa, red rice

ou

Noix d’entrecôte de bœuf 100% français,

sauce au poivre du Cambodge

Grosses frites maison

French beef entrecote with Cambodian Pepper Sauce

Large homemade French fries

ou

Jarret d’agneau en parmentier à l’oriental

Oriental lamb shank parmentier

ou

Poitrine de porc fermier vendéen confite à l’asiatique

Chou braisé au gingembre

Asian-style farmhouse pork

Braised cabbage with ginger

 

Fromages

 

Fleurs de tête de moine AOP,

 Confiture de tomate et fraîcheur végétal

Flowers of « Tête de moine », tomatoes chutney and green salad

ou

Reblochon AOP gratiné aux noix, mouillette aux céréales

Reblochon gratinated with walnuts, cereal bread fingers

  

Desserts

Délice au citron vert, coulis datte et glace au lait d’amandes

Lime delight, date coulis and almond milk ice cream

ou

Ananas rôti à la grenade, rocher coco et sorbet passion

Roasted pineapple with pomegranate, coconut rock and maracuja sorbet

ou

Financier cacao-anis vert, glace au lait de brebis bio

Cocoa and green anise Financier, organic sheep’s milk ice cream

ou

Authentique baba bouchon, (+4 €)

Rhum Saint James ambré, glace créole

Rum baba, glass of old rum, Creole ice cream (+ 4 €)

ou

Les Glaces et Sorbets, 2 boules, parfums au choix :

Vanille, créole, café des Indes, brebis bio, chocolat, lait d’amandes, fruits de la passion, cassis, citron vert

Ice cream and Sorbet, 2 scoops, flavor of your choice

Vanilla, Creole, coffee, chocolate, almond milk, lime, blackcurrant, maracuja, sheep’s milk

 

 

Menu enfant

(jusqu’à 12 ans) 13.00 €
Plat+dessert+boisson

Penne à la salsa rosa

OU  steak  haché de bœuf, pommes allumettes

****
Glace (vanille, fraise ou chocolat)
OU Mini fondue de marshmallows au chocolat

****
coca-cola(33cl) ou Ice tea (20cl) ou Orangina (25cl) ou jus de fruits (20cl) ou sirop (20cl)

Tous nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

Certains produits peuvent venir à manquer, veuillez nous en excuser.

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