Les Entrées – Starters
Escalope de foie gras français poêlée
Lentilles vertes, écume pruneaux-tamarin, poudre de pain d’épices
Pan-fried foie gras escalope
Green lentils, prune-tamarind foam, gingerbread powder
ou
Noix de Saint Jacques de nos côtes (+4 €)
Pomme confite au safran, patate douce
Crème légère à l’orange
Scallops from our coasts (+4 €)
Confit apple with saffron, sweet potato
Light cream emulsified with orange
ou
Samoussas de légumes au carvi,
Yaourt-menthe-concombre-coriandre, pétales de salade
Caraway vegetable samosas,
Yoghurt-mint-cucumber-coriander, salad petals
ou
Potiron grillé, chèvre frais d’Aizenay, magret de canard fumé,
Condiment miel-raisin, figue en texture
Grilled pumpkin, fresh Aizenay goat cheese, smoked duck breast,
Grape-honey condiment, fig texture
Carte d’Embarquement – Boarding pass
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Entrée, plat, dessert Starter, main course, dessert ……… 29.00 € |
Entrée, plat
Ou Plat, dessert Starter, Main course Or Main course, dessert ……… 23.50 € |
Entrée, plat, fromage, dessert Starter, Main course, cheese, dessert ……… 34.00 € |
1 entrée : 8 €, 1 plat : 18 €, 1 dessert : 8 €
1 starter: 8 €, 1 main course: 18 €, 1 dessert: 8 €
