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« L’ardoise du déjeuner»

 

Selon l’inspiration du chef,

servi uniquement le midi du lundi au samedi (hors jours fériés).

Only from Monday to Saturday at lunch time (except public holidays)

Made up of suggestions of the day.

 

Entrée + plat ou plat + dessert

+ verre de vin, de cidre ou de jus de fruits : 15.00€

 

Entrée + plat + dessert

+ verre de vin, de cidre ou de jus de fruits : 18.00 €

 

Vin au choix (12cl) : IGP, Domaine du Rondais, blanc, rouge ou rosé

Jus de fruits (20cl) : orange, pomme, fruits de la passion, mangue, banane, ananas ou goyave

 

Carte d’Embarquement – Boarding pass

Servie tous les jours – every days

 

 

 

Entrée,

plat, dessert

Starter,

main course, dessert

………

28 €

Entrée, plat

Ou

Plat, dessert

Starter, Main course

Or

Main course, dessert 

………

23 €

 

Entrée, plat, fromage, dessert

Starter, Main course,

cheese, dessert 

………

33 €

1 entrée : 8 €, 1 plat : 18 €, 1 dessert : 8 €

1 starter: 8 €, 1 main course: 18 €, 1 dessert: 8 €

Les Entrées – Starters

Couteaux de mer farcis amandes-citron-aneth

Salade tiéde de pommes de terre à la salicorne, écume d’algues

Stuffed razor shells almonds-lemon-dill

Warmed « grenaille » and salicornia salad, algae foam

ou 

 

Mi-cuit de foie gras de canard, truite fumée (+4 €)

Confiture de piquillos et framboises

Half cooked duck foie gras, smoked trout (+4 €)

Piquillos jam, raspberry

 ou

Une tortilla comme une pizza :

Galette de mais, haricots rouges, tomates, avocat,

cheddar, crème épaisse, verdure

A tortilla like a pizza  :

Corn galette, red beans, tomato, avocado, cheddar, cream, salad

ou 

Samoussas au bœuf, raïta menthe-coriandre,

Lit végétal

Beef samosas, mint and coriander raïta, salad

ou 

Chèvre frais d’Aizenay servi chaud

Salade de légumes grillés, poudre de pistache et pain aux céréales

Hot goat cheese, grilled vegetables salad, pistachio powder and cereals bread

 

 

Les Plats

 

Raviolo gratiné aux légumes du soleil, huile d’olive au basilic et parmesan

Season vegetables raviolo au gratin, basil olive oil and parmesan cheese

ou 

Filet de bar poêlé au poivre du Sichuan

Beurre de tomates confites, olives noires et fenouil fondant

Pan fried sea bass with Sichuan pepper,

Confit tomatoes butter, black olives and braised fennel

ou 

Crevettes tigres sauvages au curry thaï (+4 €),

Riz basmati à la coco

Tiger shrimps Thai curry (+ 4 €)

Coconut basmati rice

ou 

Filet de canard au sang de Challans au beurre de noisette

Pulpe de patates douces au gingembre

Duck fillet from Challans with hazelnuts butter

Mashed sweet potatoes and ginger

ou 

Noix d’entrecôte Black Angus, sauce au poivre de Sarawak,

 Frites maison

Black Angus Entrecôte nut, Sarawak pepper sauce

Homemade French fries

ou

Filet de kangourou juste saisi

Mousseline de légumes  verts, sésame grillé, jus au wasabi

Roasted Kangaroo filet

Green vegetables mousseline, grilled sesame seeds, wasabi juice

 

Fromages

Fleurs de tête de moine, confiture de cerise et bouquet de verdure

Flowers of « Tête de moine », cherries chutney and green salad

ou 

Brick de comté fondant au cumin et bouquet de verdure

Crusty caraway Comté fritters, and green salad

 

Desserts

 

Cerises poêlées et brioche façon pain perdu, glace au lait de brebis bio

Roasted cherries and brioche like French toast,

Organic sheep milk ice cream

ou 

Ananas poché, sirop citron-romarin, sorbet fraises bio

Poached pineapple, citrus and rosemary syrup, organic strawberry sorbet

ou 

Moelleux au chocolat, sauce praliné et glace café irlandais

Chocolate cake, praline sauce and Irish coffee ice cream

ou

Authentique baba bouchon, (+4 €)

Rhum Saint James ambré, glace créole

Rum baba, glass of old rum, Creole ice cream (+ 4 €)

ou 

Les Glaces et Sorbets, 2 boules, parfums au choix :

Glaces : Vanille de Tahiti, créole, café des Inde, lait de brebis bio, café irlandais

Sorbet : fraises bio, cassis, citron vert, chocolat

Ice cream and Sorbet, 2 scoops, flavor of your choice

Ice cream: Vanilla, Creole, coffee, Irish coffee, sheep milk ice cream

Sorbet: Chocolate, blackcurrant, organic strawberry, lime

 

 

Menu enfant

(jusqu’à 11 ans) 12.00 €
Plat+dessert+boisson

Gratin de farfalle  l’emmental

OU  steak  haché de bœuf Black Angus, pommes allumettes

****
Glace (vanille, fraise ou chocolat)
OU Mini fondue de marshmallows au chocolat

****
coca-cola(33cl) ou Ice tea (20cl) ou Orangina (25cl) ou jus de fruits (20cl) ou sirop (20cl)

Tous nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

Certains produits peuvent venir à manquer, veuillez nous en excuser.

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