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« L’ardoise du déjeuner»

 

Selon l’inspiration du chef,

servi uniquement le midi du lundi au samedi (hors jours fériés).

Only from Monday to Saturday at lunch time (except public holidays)

Made up of suggestions of the day.

 

Entrée + plat ou plat + dessert

+ verre de vin, de cidre, de bière ou de jus de fruits : 14.50 €

 

Entrée + plat + dessert

+ verre de vin, de cidre, de bière ou de jus de fruits : 17.50 €

 

Vin au choix (12cl) : VDP, Domaine du Rondais, blanc, rouge ou rosé

Jus de fruits (20cl) : orange, pomme, fruits de la passion, mangue, banane, ananas, pamplemousse ou goyave

 

Carte d’Embarquement – Boarding pass

Servie tous les jours – every days

 

 

 

Entrée,

plat, dessert

Starter,

main course, dessert

………

28 €

Entrée, plat

Ou

Plat, dessert

Starter, Main course

Or

Main course, dessert 

………

22 €

 

Entrée, plat, fromage, dessert

Starter, Main course,

cheese, dessert 

………

33 €

1 entrée : 8 €, 1 plat : 18 €, 1 dessert : 8 €

1 starter: 8 €, 1 main course: 18 €, 1 dessert: 8 €

Les Entrées – Starters

 

Salade méchouia sur toast, jambon Serrano, sauce aux piquillos

Méchouia salad on toast, Serrano ham, piquillo Pepper sauce

ou

Œuf mollet, salade de lentilles corail au curry indien et saumon fumé

Poached egg, Indian curry masoor salad and smoked salmon

ou

Samoussas au bœuf, raïta menthe-coriandre, salade croquante

Crusty beef fritters, mint and coriander raïta, green salad

ou

Couteaux de mer farcis au beurre d’algues,

Pommes de terre de Pays en vapeur, crème de jambon de Vendée

Seaweed butter stuffed razor clams, steamed potatoes, Vendée ham cream

ou

Ravioles de foie gras de Canard aux champignons

Emulsion à l’oignon rouge (supplément 4 €)

French foie gras and mushroom ravioli, red onion emulsion (additional 4 €)

ou

Croustillant de chèvre frais d’Aizenay

Au poivre du Sichuan, Granny Smith et coulis à la figue

Crunchy hot goat cheese perfumed with Sichuan Pepper, fig dressing

 

Les Plats

Aubergines gratinées à la parmigiana, cœur de laitue à l’huile d’olives noires

Eggplant alla parmigiana, lettuce heart with black olive oil

ou

 Espadon snacké, salade de tomates à l’huile de noisette et avocat

Snacked swordfish, tomatoes hazelnuts oil salad and avocado

ou

Colombo de queue de lotte, riz basmati à la cardamome

condiment d’agrumes et arachides torréfiées

Monkfish tail colombo, citrus fruit condiment and roasted peanuts, basmati rice with cardamom

ou

Crevettes tigres sauvages panées à la pistache, sauce mangue-poivre vert

Riz basmati à la cardamome (supplément 4 €)

Pistachio breaded tiger shrimps, mango-green pepper sauce,

Basmati rice with cardamom (additional 4 €)

ou

Filet de canard, mousseline de patates douces au gingembre et jus parfumé

Duck filet, sweet potatoes “mousseline” with ginger, flavored jus

ou

Pièce du boucher, sauce au poivre de Sarawak, frites maison

Butcher’s favorite, Sarawak pepper sauce, homemade French fries

ou

Filet de kangourou rôti aux fruits rouges, sauce au vieux balsamique et romarin,

 Écrasé de pommes de terre à la sarriette

Roasted kangaroo filet with red fruits, rosemary and old balsamic sauce, mashed potatoes with satujera

 

Fromages

Fleurs de tête de moine, chutney griottes et bouquet de verdure

Flowers of « Tête de moine », Morello cherries chutney and green salad

ou

Brick de fromage fondant au cumin et bouquet de verdure

Crusty caraway cheese fritters, and green salad

 

Desserts

Mangue rôtie et brioche vendéenne façon pain perdu, glace à la vanille de Tahiti

Roasted mango, brioche like French toast, Tahitian vanilla ice cream

ou

Charlotte tout coco, sauce ganache chocolat

Coconut shortcake, chocolate sauce

ou

Ananas «  retour des îles », glace banane marbrée chocolat

Pineapple cooked with vanilla rum, banana and chocolate ice cream

ou

 Cheese cake au Philadelphia, coulis framboise et éclats de cookies

Cheese cake made with Philadelphia, raspberry coulis, slivered cookies

ou

Authentique baba bouchon, rhum Saint James ambré, glace créole (supplément 4 €)

Rum baba, glass of old rum, Creole ice cream (additional 4 €)

ou

 Les Glaces et Sorbets, 2 boules, parfums au choix :

Ice cream and Sorbet, 2 scoops, flavour of your choice

Chocolat, cassis, Vanille de Tahiti, créole, café expresso, banane marbrée chocolat, citron vert

Chocolate, blackcurrant, Tahitian vanilla, Creole, coffee, banana-chocolate, lime

Menu enfant

(jusqu’à 11 ans) 12.00 €
Plat+dessert+boisson

Gratin de macaroni au jambon

OU Filet de poisson croustillant, pommes allumettes

OU Croque-monsieur de tomate mozzarella au basilic, pommes allumettes

****
Glace (vanille, fraise ou chocolat)
OU Mini fondue de marshmallows au chocolat

****
coca-cola(33cl) ou Ice tea (20cl) ou Orangina (25cl) ou jus de fruits (20cl) ou sirop (20cl)

Tous nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

Certains produits peuvent venir à manquer, veuillez nous en excuser.

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