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« L’ardoise du déjeuner»

 

Selon l’inspiration du chef,

servi uniquement le midi du lundi au samedi (hors jours fériés).

Only from Monday to Saturday at lunch time (except public holidays)

Made up of suggestions of the day.

 

Entrée + plat ou plat + dessert

+ verre de vin, de cidre ou de jus de fruits : 15.00€

 

Entrée + plat + dessert

+ verre de vin, de cidre ou de jus de fruits : 18.00 €

 

Vin au choix (12cl) : VDP, Domaine du Rondais, blanc, rouge ou rosé

Jus de fruits (20cl) : orange, pomme, fruits de la passion, mangue, banane, ananas ou goyave

 

Carte d’Embarquement – Boarding pass

Servie tous les jours – every days

 

 

 

Entrée,

plat, dessert

Starter,

main course, dessert

………

28 €

Entrée, plat

Ou

Plat, dessert

Starter, Main course

Or

Main course, dessert 

………

22 €

 

Entrée, plat, fromage, dessert

Starter, Main course,

cheese, dessert 

………

33 €

1 entrée : 8 €, 1 plat : 18 €, 1 dessert : 8 €

1 starter: 8 €, 1 main course: 18 €, 1 dessert: 8 €

Les Entrées – Starters

 

 

Fin velouté de crevettes grises, émulsion d’une rouille au curry

 Feuilleté au fromage

Brown shrimps bisque, rouille emulsion with curry

Cheese puff pastry

ou 

Pressé de lapin aux pruneaux

Salade de lentilles et condiment moutarde-noisette

Rabbit terrine with prunes

Lentils salad, Mustard-hazelnuts condiment

ou 

Escalope poêlée de foie gras de canard de Vendée  (supplément 4 €)

Raisin frais déglacé au vin doux, échalote fondante

Pan fried escalope of vendéen foie gras (additional 4 €)

Fresh grapes deglazed in sweet wine, confit shallot

ou

Samoussas au bœuf, raïta menthe-coriandre,

Laitue romaine

Beef samosas, mint and coriander raïta,

Romaine lettuce

ou

Croustillant  chaud de chèvre frais d’Aizenay

Au Raz-El-Hanout, pomme fruit et chutney de dattes

Crunchy hot goat cheese perfumed with Raz-El-Hanout,

Apple, date chutney

 

Les Plats

 

Raviolo de chou-fleur à l’oignon rouge et crème de parmesan

Raviolo of cauliflower, red onion and parmesan cheese cream

ou

Dos de maigre rôti au poivre du Sichuan

Tomates confites, olives noires, basilic et fenouil

Roasted meagre with Sichuan pepper,

Confit tomatoes, black olives, basil and braised fennel

ou 

Colombo de crevettes tigres sauvages (supplément 4 €)

Petits légumes et riz créole

Tiger shrimps Colombo stew (additional 4 €)

Vegetables and Creole rice

ou 

Filet de canard de Challans en teriyaki,

Wok de nouilles chinoises aux champignons

Teriyaki glazed duck fillet,

Wok of Chinese noodles with mushrooms

ou

Noix d’entrecôte Black Angus, sauce au poivre de Sarawak,

 Frites maison

Black Angus Entrecôte nut, Sarawak pepper sauce

Homemade French fries

ou 

Kangourou braisé, Pommes grenaille rissolées

Oignons compotés au vieux balsamique, tomate, chips de lard

Braised Kangaroo filet, onion condiment, tomatoes, crispy bacon

 

Fromages

 

Fleurs de tête de moine, confiture de cerises et bouquet de verdure

Flowers of « Tête de moine »,  cherries chutney and green salad

ou 

Brick de Comté fondant au cumin et bouquet de verdure

Crusty caraway Comté  fritters, and green salad

 

Desserts

 

Ananas rôti au baies Tchuli et brioche vendéenne  façon pain perdu,

Glace à l’infusion de gousses de Madagascar

Roasted pineapple with Tchuli berries and brioche like French toast,

Malagasy vanilla ice cream

ou

Mangue fraîche, sirop d’agrumes au gingembre, sorbet noix de coco

Fresh mango, citrus and ginger syrup, coconuts sorbet

ou 

Key lime pie (tarte au citron vert meringuée), sorbet mojito

Key lime pie and mojito sorbet

ou

Authentique baba bouchon, (supplément 4 €)

Rhum Saint James ambré, glace créole

Rum baba, glass of old rum, Creole ice cream (additional 4 €)

ou 

 Les Glaces et Sorbets, 2 boules, parfums au choix :

Chocolat, cassis, Vanille infusion, créole, café, citron vert, mojito ou noix de coco

Ice cream and Sorbet, 2 scoops, flavor of your choice

Chocolate, blackcurrant, Vanilla, Creole, coffee, lime, mojito or coconuts

 

 

 

 

Menu enfant

(jusqu’à 11 ans) 12.00 €
Plat+dessert+boisson

Gratin de farfalle  l’emmental

OU  steak  haché de bœuf Black Angus, pommes allumettes

****
Glace (vanille, fraise ou chocolat)
OU Mini fondue de marshmallows au chocolat

****
coca-cola(33cl) ou Ice tea (20cl) ou Orangina (25cl) ou jus de fruits (20cl) ou sirop (20cl)

Tous nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

Certains produits peuvent venir à manquer, veuillez nous en excuser.

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