« L’ardoise du déjeuner»
Selon l’inspiration du chef,
servi uniquement le midi du lundi au samedi (hors jours fériés).
Only from Monday to Saturday at lunch time (except public holidays)
Made up of suggestions of the day.
Entrée + plat ou plat + dessert
+ verre de vin, de cidre ou de jus de fruits : 15.00€
Entrée + plat + dessert
+ verre de vin, de cidre ou de jus de fruits : 18.00 €
Vin au choix (12cl) : VDP, Domaine du Rondais, blanc, rouge ou rosé
Jus de fruits (20cl) : orange, pomme, fruits de la passion, mangue, banane, ananas ou goyave
Carte d’Embarquement – Boarding pass
Servie tous les jours – every days
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Entrée, plat, dessert Starter, main course, dessert ……… 28 € |
Entrée, plat Ou Plat, dessert Starter, Main course Or Main course, dessert ……… 22 € |
Entrée, plat, fromage, dessert Starter, Main course, cheese, dessert ……… 33 € |
1 entrée : 8 €, 1 plat : 18 €, 1 dessert : 8 €
1 starter: 8 €, 1 main course: 18 €, 1 dessert: 8 €
Les Entrées – Starters
Fin velouté de crevettes grises, émulsion d’une rouille au curry
Feuilleté au fromage
Brown shrimps bisque, rouille emulsion with curry
Cheese puff pastry
ou
Pressé de lapin aux pruneaux
Salade de lentilles et condiment moutarde-noisette
Rabbit terrine with prunes
Lentils salad, Mustard-hazelnuts condiment
ou
Escalope poêlée de foie gras de canard de Vendée (supplément 4 €)
Raisin frais déglacé au vin doux, échalote fondante
Pan fried escalope of vendéen foie gras (additional 4 €)
Fresh grapes deglazed in sweet wine, confit shallot
ou
Samoussas au bœuf, raïta menthe-coriandre,
Laitue romaine
Beef samosas, mint and coriander raïta,
Romaine lettuce
ou
Croustillant chaud de chèvre frais d’Aizenay
Au Raz-El-Hanout, pomme fruit et chutney de dattes
Crunchy hot goat cheese perfumed with Raz-El-Hanout,
Apple, date chutney
Les Plats
Raviolo de chou-fleur à l’oignon rouge et crème de parmesan
Raviolo of cauliflower, red onion and parmesan cheese cream
ou
Dos de maigre rôti au poivre du Sichuan
Tomates confites, olives noires, basilic et fenouil
Roasted meagre with Sichuan pepper,
Confit tomatoes, black olives, basil and braised fennel
ou
Colombo de crevettes tigres sauvages (supplément 4 €)
Petits légumes et riz créole
Tiger shrimps Colombo stew (additional 4 €)
Vegetables and Creole rice
ou
Filet de canard de Challans en teriyaki,
Wok de nouilles chinoises aux champignons
Teriyaki glazed duck fillet,
Wok of Chinese noodles with mushrooms
ou
Noix d’entrecôte Black Angus, sauce au poivre de Sarawak,
Frites maison
Black Angus Entrecôte nut, Sarawak pepper sauce
Homemade French fries
ou
Kangourou braisé, Pommes grenaille rissolées
Oignons compotés au vieux balsamique, tomate, chips de lard
Braised Kangaroo filet, onion condiment, tomatoes, crispy bacon
Fromages
Fleurs de tête de moine, confiture de cerises et bouquet de verdure
Flowers of « Tête de moine », cherries chutney and green salad
ou
Brick de Comté fondant au cumin et bouquet de verdure
Crusty caraway Comté fritters, and green salad
Desserts
Ananas rôti au baies Tchuli et brioche vendéenne façon pain perdu,
Glace à l’infusion de gousses de Madagascar
Roasted pineapple with Tchuli berries and brioche like French toast,
Malagasy vanilla ice cream
ou
Mangue fraîche, sirop d’agrumes au gingembre, sorbet noix de coco
Fresh mango, citrus and ginger syrup, coconuts sorbet
ou
Key lime pie (tarte au citron vert meringuée), sorbet mojito
Key lime pie and mojito sorbet
ou
Authentique baba bouchon, (supplément 4 €)
Rhum Saint James ambré, glace créole
Rum baba, glass of old rum, Creole ice cream (additional 4 €)
ou
Les Glaces et Sorbets, 2 boules, parfums au choix :
Chocolat, cassis, Vanille infusion, créole, café, citron vert, mojito ou noix de coco
Ice cream and Sorbet, 2 scoops, flavor of your choice
Chocolate, blackcurrant, Vanilla, Creole, coffee, lime, mojito or coconuts
Menu enfant
(jusqu’à 11 ans) 12.00 €
Plat+dessert+boisson
Gratin de farfalle l’emmental
OU steak haché de bœuf Black Angus, pommes allumettes
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Glace (vanille, fraise ou chocolat)
OU Mini fondue de marshmallows au chocolat
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coca-cola(33cl) ou Ice tea (20cl) ou Orangina (25cl) ou jus de fruits (20cl) ou sirop (20cl)
Tous nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Certains produits peuvent venir à manquer, veuillez nous en excuser.
