« L’ardoise du déjeuner»
Selon l’inspiration du chef,
servi uniquement le midi du lundi au samedi (hors jours fériés).
Only from Monday to Saturday at lunch time (except public holidays)
Made up of suggestions of the day.
Entrée + plat ou plat + dessert
+ verre de vin, de cidre, de bière ou de jus de fruits : 14.50 €
Entrée + plat + dessert
+ verre de vin, de cidre, de bière ou de jus de fruits : 17.50 €
Vin au choix (12cl) : VDP, Domaine du Rondais, blanc, rouge ou rosé
Jus de fruits (20cl) : orange, pomme, fruits de la passion, mangue, banane, ananas, pamplemousse ou goyave
Carte d’Embarquement – Boarding pass
Servie tous les jours – every days
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Entrée, plat, dessert Starter, main course, dessert ……… 28 € |
Entrée, plat Ou Plat, dessert Starter, Main course Or Main course, dessert ……… 22 € |
Entrée, plat, fromage, dessert Starter, Main course, cheese, dessert ……… 33 € |
1 entrée : 8 €, 1 plat : 18 €, 1 dessert : 8 €
1 starter: 8 €, 1 main course: 18 €, 1 dessert: 8 €
Les Entrées – Starters
Salade méchouia sur toast, jambon Serrano, sauce aux piquillos
Méchouia salad on toast, Serrano ham, piquillo Pepper sauce
ou
Œuf mollet, salade de lentilles corail au curry indien et saumon fumé
Poached egg, Indian curry masoor salad and smoked salmon
ou
Samoussas au bœuf, raïta menthe-coriandre, salade croquante
Crusty beef fritters, mint and coriander raïta, green salad
ou
Couteaux de mer farcis au beurre d’algues,
Pommes de terre de Pays en vapeur, crème de jambon de Vendée
Seaweed butter stuffed razor clams, steamed potatoes, Vendée ham cream
ou
Ravioles de foie gras de Canard aux champignons
Emulsion à l’oignon rouge (supplément 4 €)
French foie gras and mushroom ravioli, red onion emulsion (additional 4 €)
ou
Croustillant de chèvre frais d’Aizenay
Au poivre du Sichuan, Granny Smith et coulis à la figue
Crunchy hot goat cheese perfumed with Sichuan Pepper, fig dressing
Les Plats
Aubergines gratinées à la parmigiana, cœur de laitue à l’huile d’olives noires
Eggplant alla parmigiana, lettuce heart with black olive oil
ou
Espadon snacké, salade de tomates à l’huile de noisette et avocat
Snacked swordfish, tomatoes hazelnuts oil salad and avocado
ou
Colombo de queue de lotte, riz basmati à la cardamome
condiment d’agrumes et arachides torréfiées
Monkfish tail colombo, citrus fruit condiment and roasted peanuts, basmati rice with cardamom
ou
Crevettes tigres sauvages panées à la pistache, sauce mangue-poivre vert
Riz basmati à la cardamome (supplément 4 €)
Pistachio breaded tiger shrimps, mango-green pepper sauce,
Basmati rice with cardamom (additional 4 €)
ou
Filet de canard, mousseline de patates douces au gingembre et jus parfumé
Duck filet, sweet potatoes “mousseline” with ginger, flavored jus
ou
Pièce du boucher, sauce au poivre de Sarawak, frites maison
Butcher’s favorite, Sarawak pepper sauce, homemade French fries
ou
Filet de kangourou rôti aux fruits rouges, sauce au vieux balsamique et romarin,
Écrasé de pommes de terre à la sarriette
Roasted kangaroo filet with red fruits, rosemary and old balsamic sauce, mashed potatoes with satujera
Fromages
Fleurs de tête de moine, chutney griottes et bouquet de verdure
Flowers of « Tête de moine », Morello cherries chutney and green salad
ou
Brick de fromage fondant au cumin et bouquet de verdure
Crusty caraway cheese fritters, and green salad
Desserts
Mangue rôtie et brioche vendéenne façon pain perdu, glace à la vanille de Tahiti
Roasted mango, brioche like French toast, Tahitian vanilla ice cream
ou
Charlotte tout coco, sauce ganache chocolat
Coconut shortcake, chocolate sauce
ou
Ananas « retour des îles », glace banane marbrée chocolat
Pineapple cooked with vanilla rum, banana and chocolate ice cream
ou
Cheese cake au Philadelphia, coulis framboise et éclats de cookies
Cheese cake made with Philadelphia, raspberry coulis, slivered cookies
ou
Authentique baba bouchon, rhum Saint James ambré, glace créole (supplément 4 €)
Rum baba, glass of old rum, Creole ice cream (additional 4 €)
ou
Les Glaces et Sorbets, 2 boules, parfums au choix :
Ice cream and Sorbet, 2 scoops, flavour of your choice
Chocolat, cassis, Vanille de Tahiti, créole, café expresso, banane marbrée chocolat, citron vert
Chocolate, blackcurrant, Tahitian vanilla, Creole, coffee, banana-chocolate, lime
Menu enfant
(jusqu’à 11 ans) 12.00 €
Plat+dessert+boisson
Gratin de macaroni au jambon
OU Filet de poisson croustillant, pommes allumettes
OU Croque-monsieur de tomate mozzarella au basilic, pommes allumettes
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Glace (vanille, fraise ou chocolat)
OU Mini fondue de marshmallows au chocolat
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coca-cola(33cl) ou Ice tea (20cl) ou Orangina (25cl) ou jus de fruits (20cl) ou sirop (20cl)
Tous nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Certains produits peuvent venir à manquer, veuillez nous en excuser.
