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« L’ardoise du déjeuner»

 

Selon l’inspiration du chef,

servi uniquement le midi du lundi au samedi (hors jours fériés).

Only from Monday to Saturday at lunch time (except public holidays)

Made up of suggestions of the day.

 

Entrée + plat ou plat + dessert

+ verre de vin, de cidre, de bière ou de jus de fruits : 14.50 €

 

Entrée + plat + dessert

+ verre de vin, de cidre, de bière ou de jus de fruits : 17.50 €

 

Vin au choix (12cl) : VDP, Domaine du Rondais, blanc, rouge ou rosé

Jus de fruits (20cl) : orange, pomme, fruits de la passion, mangue, banane, ananas, pamplemousse ou goyave

 

Carte d’Embarquement – Boarding pass

Servie tous les jours – every days

 

 

 

Entrée,

plat, dessert

Starter,

main course, dessert

………

28 €

Entrée, plat

Ou

Plat, dessert

Starter, Main course

Or

Main course, dessert 

………

22 €

 

Entrée, plat, fromage, dessert

Starter, Main course,

cheese, dessert 

………

33 €

1 entrée : 8 €, 1 plat : 18 €, 1 dessert : 8 €

1 starter: 8 €, 1 main course: 18 €, 1 dessert: 8 €

Les Entrées – Starters

 

Velouté de patates douces aux crevettes et au gingembre, grissini

Sweet potatoes  cream soup with prawns and ginger, grissini

ou

Samoussas au bœuf, raïta menthe-coriandre,

 Feuilles de sucrine au vieux balsamique

Crusty beef fritters, mint and coriander raïta,

 Green salad, old balsamic saisonning

ou

Amandes de mer farcies au beurre d’algues,

Pommes grenaille en vapeur, crème de jambon de Vendée

Seaweed butter stuffed dog cockle, steamed potatoes, Vendée ham cream

ou

Pressé confit de canard au foie gras (supplément 4 €)

Condiment d’oignons rouges et roquette

Duck confit and foie gras terrine (additional 4 €)

Red onion condiment and arugula

ou

Croustillant  chaud de chèvre frais d’Aizenay

Au poivre du Sichuan, Granny Smith et coulis à la figue

Crunchy hot goat cheese perfumed with Sichuan Pepper, fig dressing

 

Les Plats

Lasagnes fraîches aux brocolis, tomates, ricotta et crème de parmesan

Lasagne with broccolis, tomatoes, ricotta and parmesan cheese cream

ou

Filet de dorade royale poudré d’épices, salsa mangue-poivrons doux au basilic

Light spicy gilt-head sea bream filet, sweet pepper and mango salsa with basil

ou

Rougail de thon jaune, coriandre, riz créole

Yellowfin tuna rougail, fresh coriander, Creole rice

ou

Crevettes tigres sauvages panées aux noisettes (supplément 4 €)

Sauce à la mandarine, Basmati à l’indienne

Hazelnuts breaded tiger shrimps (additional 4 €)  

Mandarin sauce, basmati rice in Indian way

ou

Pièce du boucher, sauce au poivre de Sarawak, frites maison

Butcher’s favorite, Sarawak pepper sauce, homemade French fries

ou

Filet de kangourou rôti au lard fumé

Sauce au Porto rouge, champignons sautés

Roasted kangaroo filet with bacon

Red Porto sauce, sauteed mushrooms

 

Fromages

Fleurs de tête de moine, chutney griottes et bouquet de verdure

Flowers of « Tête de moine », Morello cherries chutney and green salad

ou

Brick de fromage fondant au cumin et bouquet de verdure

Crusty caraway cheese fritters, and green salad

 

Desserts

Mangue rôtie et brioche vendéenne  façon pain perdu,

Glace aux deux vanilles : infusion de gousses de Madagascar et  de Tahiti

Roasted mango, brioche like French toast,

Tahitian and Malagasy vanilla ice cream

ou

Charlotte au citron, coulis framboise

Lemon shortcake, raspberry sauce

ou

Ananas rôti aux baies du Timut, glace gingembre, tuile coco

Pineapple cooked with Timut berries, ginger ice cream, coconuts tuiles

ou

 Brownie , glace sirop d’érable-noix de pécan, sauce caramel beurre salé,

 Carambar craquant aux graines de sésame grillées 

Brownie, maple syrup and pecan nuts ice cream,

Salted butter caramel sauce, crunchy Carambar with grilled sesame seeds

ou

Authentique baba bouchon, rhum Saint James ambré, glace créole (supplément 4 €)

Rum baba, glass of old rum, Creole ice cream (additional 4 €)

ou

 Les Glaces et Sorbets, 2 boules, parfums au choix :

Ice cream and Sorbet, 2 scoops, flavour of your choice

Chocolat, cassis, Vanille, créole, café expresso, gingembre, citron vert, sirop d’érable-noix de pécan

Chocolate, blackcurrant, Vanilla, Creole, coffee, maple syrup and pecan nuts, lime, ginger

 

 

Menu enfant

(jusqu’à 11 ans) 12.00 €
Plat+dessert+boisson

Gratin de macaroni aux champignons

OU Filet de poulet poêlé, pommes allumettes

****
Glace (vanille, fraise ou chocolat)
OU Mini fondue de marshmallows au chocolat

****
coca-cola(33cl) ou Ice tea (20cl) ou Orangina (25cl) ou jus de fruits (20cl) ou sirop (20cl)

Tous nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

Certains produits peuvent venir à manquer, veuillez nous en excuser.

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